#宝藏博主发光计划##嗨夏吃货节#
零难度奶酪冰皮月饼，糯叽叽冰凉凉超好吃
1️⃣冰皮：牛奶320克，糯米粉88克，粘米粉50克，澄面38克，白糖50克，糖浆50克，玉米油42克。
2️⃣牛奶、糖浆、白糖混合搅匀，再加入粉类搅匀，再分次加入玉米油搅匀后过筛一下。倒入容器盖上保鲜膜扎几个眼，上锅蒸制30分钟以上，无液体即可。取出来不烫手时揉至有弹性，平均分成3份，每份分成2-3份，加入喜欢的色素揉匀，密封冷藏2小时备用。
3️⃣奶酪：500克奶油奶酪搅拌顺滑后分成3份，分别加入桃子酱、白糖，抹茶粉、蔓越莓干、白糖，奥利奥碎、白糖，搅拌均匀后冷藏变硬，再取出来分成25克小份团成球备用。
4️⃣组装：面团冷藏后取出，搓成长条，再把2-3种颜色拧在一起，分成克小份，压成剂子擀薄，包入奶酪馅收好口，滚薄薄一层糯米粉，放入50克模具压出月饼即可，再冷藏1小时取出即可。#人气美食# @微博新咖 @鲜城 http://t.cn/A6SSiQka