得天独厚的自然条件孕育出了享誉八方的赤水晒醋，晒醋由独特的民间传统手工酿制技艺，几十道工序精湛复杂的工艺秘制。采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，醋坯和成品醋都在阳光下长久暴晒而成，故称晒醋。赤水曾氏晒醋更是曾氏人对佳肴追求卓越的印记。
沿用赤水河流域原料、坚宇传统手工酿造，坚决不使用食品添加剂和防腐剂，坚持不到年份不开坛……#玩转酒庄,醉在遵义##同程验客##城市巡游记##遵义旅游# http://t.cn/A6xVCWSd
发布于 贵州