这家店的酥鸭面，鸭肉居然可以酥成这样。
炖煮的时候要给整块鸭肉扎棉线防止骨肉脱离，直到上桌才会剪开棉线。用4 个小时才把鸭熬得这么酥，汤也鲜得不得了。
店里的鸭胗和鸭掌也很出彩，是浸润在鸭汤里，比肉还好吃。鸭掌酥软中带着爽滑，用嘴一撕都是满满的胶质。鸭胗，个头大，吃口相当爽。
就连四块钱一份的小青菜也很物有所值，用鸭汤吊的，吃起来蛮水灵。
评论获取店名
#男孩截胡爸爸的啤酒鸭当宠物养#
发布于 上海