阿介去年和我說他訂了一款「玉川堂」手沖壺，要接近一萬元，要等半年，這次去日本直接幫他帶了回來，果然是美物，他讓我在東京的時候可以使用起來，我不敢，生怕碰到哪裡⋯⋯

昨天他帶了他的茶來我家泡茶我喝，順便把這些四款「玉川堂」的作品帶回家，中午我和他說去「博多新記」⋯⋯

阿介之前在五原路工作的時候，中午也常去烏魯木齊上的那家「博多新記」，我也去過好幾回，但去的更多的還是復興中路襄陽路口的弄堂里的這家店⋯⋯

已經記不起第一次來這裡是什麼時候了，那時候上海的港餐不像現在這麼多，他們家的氛圍也好，出品也好對我這個上海人來說還是非常有吸引力的，有一段時間，和幾個要好的朋友經常去吃，直到有三位去了國外之後就很少再去那裡吃了，偶爾想過去，門口要排隊等位，也就當路過了⋯⋯

「博多新記」的沙薑走地雞是我一直很喜歡的一道菜，只要有二個人以上去吃必點，一個人吃沒法點，吃不完打包回來，味道就變了許多，無論是口味還是形式都不及在店裡堂吃⋯⋯

鹹魚馬蹄蒸肉餅這道菜就是一個人去吃也必點的一道菜，配上一碗白米飯，吃半份，留半份打包回家可以繼續吃，看上去很簡單的一道菜，真要做出這樣的原味，也不是僅僅有同樣的食材就可以做好那麼簡單，調味料，蒸箱的功率，蒸的時間都很重要，家裡的蒸箱若達不到，僅僅靠延長蒸的時間，味道和口感都會有很大的變化的⋯⋯

上海的肉餅蒸蛋可以在家自己做，怎麼做都好吃，要是要做鹹魚馬蹄蒸肉餅，我有試過後就放棄了，當時黃景輝還特別給我郵寄了一大桶調味好的梅菜，我分了很多份分給了來我家做客的朋友，我也僅僅可以做一個梅菜肉餅，還有就是梅菜肉餅用的醬油的調味也相當重要，這個沒有去深研過，想吃還是去餐廳吃方便⋯⋯

兩個人二道葷菜兩碗米飯，再添加一個撈起蕃薯葉的蔬菜，說是蔬菜，上面配上了剛熱的豬油渣片，先一口豬油渣片入口，真的是幸福感滿滿的，結果二個人吃了二道半葷菜，半道蔬菜，結帳201元，真的是好吃又實惠的午餐，其實是沒有吃完，要不是外面太熱，還要去趙老師那裡，我真的會打包剩餘的，回家做一個菜泡飯⋯⋯

從博多新記的復興中路1252弄出來，就可以看到趙老師的豪宅了，到了永康路「六六cafe」，趙老師不在，阿介推薦了一款「雲南小玫瑰冷萃咖啡」，今年喝冰咖啡的量是前十年的總和，因為在東京喝到了非常好喝的冰咖啡，「六六cafe」的這一款冷萃咖啡，勝過我在東京喝過的所有，實在是沒有想到⋯⋯

東京的咖啡品質和新品一直是我去過的城市裡最好的，當外人問起我上海的咖啡品質怎麼樣的時候，我都是說很好，這樣的回答沒有漏洞，因為各人各味，問題本身就是廣泛，我的回答也不需要有什麼顧慮⋯⋯

結果之後進來的客人我都推薦這款「雲南小玫瑰冷萃咖啡」，不一會就剩下最後一杯了，一下子店裡就要坐滿了，趕緊讓位離開，把最後一杯冷萃推薦給了客人後又去了隔壁58號的繼續喝一杯冰拿鐵⋯⋯

趙老師不在蠻好，可以在店裡和其他素不相識的客人聊天，還分到了一只光明村的鮮肉月餅，還在門口留了一張全身照，晚上收到「柚子」先生PS了一張我和趙老師的合影，那我怎麼來解讀趙老師的眼神呢……