😋祺宝家厨｜瑶柱菌蔬粉丝汤

前几天跟朋友聚餐，在北山十号私宴小厨吃到一道非常不错的汤，菜名取得倒也是很通俗：瑶柱粉丝娃娃菜。吃的时候舌尖被惊艳到了！

回来之后我仿了两次，这一次是非常成功。分析了第一次的不够成功之处：一是没有使用高汤；二是娃娃菜煮得不够糯。于是在第一次的基础之上，我调整了配方和锅具。

🌟准备食材
娃娃菜嫩芯、木耳、瑶柱干、淡菜干、手打牛肉丸、龙口粉丝、一哥鲍鱼鲍鱼汁

🌟配料
水、料酒、食盐

🌟烹饪过程
非常的简单，将粉丝以外所有的食材倒入锅内，加入适量料酒，选用蒸煮模式，大约煮12分钟后开盖，加入粉丝，继续煮5分钟，最后加入适量食盐。

👧🏻添喜的Tips：我使用的是太空科技的 #九阳0涂层电饭煲# 不用担心涂层脱落，同时他的焖烧功夫也是非常可以的，过程中带有微压，能够将食物米饭焖煮得更糯香。 http://t.cn/A6S9y5jo