我之所以想去全国各地生活,一个很重要的原因是想扎根在当地好好吃。感谢上天赐了根好舌头,爱吃还会吃。
都说,真正的生活者,源于对食物的无比热爱。在中国近代文人中,饕餮客也甚多,比如梁实秋,在他的《人间有味是清欢》中,是「冒着热气的烤羊肉、烤鸭、六必居的酱菜、特别惹口水的水晶虾饼、汤包、核桃酪、炒鸡蛋、瓦块鱼、夏天的酸梅汤、冬天的冰糖葫芦、北京特有的烧锅鸡、煎馄饨、豆汁儿、芙蓉鸡片、炸丸子……」
爱吃的人,也尊重食材,去探究的食物最佳呈现方式,有一次他去朋友家吃到一道排骨萝卜汤,这样描述的的:
「这个排骨萝卜汤太好吃了,排骨煮得酥烂,吃一口萝卜,就涌出满嘴的热、浓、香、稠的汤汁,在场的每个人都吃得酣畅淋漓。有客人好奇地问,这个汤是怎么做的?做汤的朋友只是嘿嘿一笑,什么都不肯说。有一个心直口快的人说,方法很简单,多放排骨,少加萝卜少加水,小火慢慢熬就可以了。」
可惜我有点挑食,不是什么都吃得惯,只能算一位小食客,不过我也会在我的赛道加油吃下去。哈哈
1-2烧腊拼盘(烧鹅+叉烧)
3.香煎小黄鱼
4.粉丝元贝
5.葱蒜圣子
6.豉油排骨
7.姜葱梭子蟹
8.西芹炒百合
9.核桃包+奶黄包
10.潮汕水晶稞
11.辣椒炒肉
12.香菜牛肉
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