【葱油蛏子拌饭】
今天偷个懒，5分钟搞定一碗懒人拌饭，深哥教我的，太香了，没有蛏子换成肥牛也行。
▪️ 秋葵焯水1分钟（沸水下锅），晾凉切段备用。
▪️ 蛏子冷水下锅，加1根葱段+2片姜+1勺料酒，大火煮沸后捞出过冷水，去壳、撕黑线。
▪️ 组合：米饭+蛏子肉+秋葵，淋葱油酱，还可以加点白芝麻或葱花啥的，搞定。
发布于 上海