简易烤鳕鱼
Baked Cod

久违了，我回来啦!

過去了一個多月帶著小孩江浙玩了一大圈，小孩终于开学了! 新学年新routine, 早上6:30起床，7:25送上校车，8点正运动去! 开学后总算有了自己的時間去做自己的事，相信住上海的媽媽們一定身同感受，明白我内心的激动[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]

中午给自己做了一个超级超级简单又好吃的烤鳕鱼。基本上准备只用了不到10分钟的时间，材料也非常简单：

图一，食材
鳕鱼柳 cod filet , 约120克
饼干 crackers 6-8片
柠檬 lemon , 取汁及擦皮
欧芹 parsley, 少许，切碎
黄油 butter, 一小块，融化

图二
饼干放料理机打碎或放保鲜袋里敲碎； 加入欧芹碎，柠檬皮及融化黄油拌匀； 鳕鱼柳两面撒上海盐和黑胡椒粉

图三
烤箱预热200度， 把饼干碎撒在鳕鱼上，烤约18-20分钟，视乎鳕鱼的厚度。

图四，图五
撒上欧芹碎，黑胡椒碎，挤柠檬汁，完成。

小贴士：
1. 饼干不要是味道太重的，就普通梳打饼干就可以；也可以混一些燕麦和果仁一起打碎。
2. 鳕鱼可以用三文鱼
3. 没有烤箱可以放空气炸锅

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