来了来了，今年超级火的椒盐花生酥，不用回油，饼皮是酥酥哒，🥜酥皮加上自制花生核桃馅，香啊！喜欢咸口的必须试试！真的太香了，姐妹们赶紧码住啊#月饼##新星v计划#
[心]上配方：椒盐核桃花生酥，附酥皮配方
今年爆火的椒盐花生酥，它来啦，，
✨酥皮材料
鸡蛋10g，细砂糖50g，花生油70g，提浆6g，水15g，枧水1g，中粉175g，泡打粉1g
✨椒盐花生芝麻馅
熟花生140g，熟核桃30g，熟白芝麻30g，玉米油
100g，糖粉30g，盐2g，熟糯米粉100g，熟中粉60g，椒盐6g
步骤
1.先制作酥皮:把鸡蛋和糖混合均匀:
2.加入提浆和花生油，打蛋器低速混合;
3.水和枧水分次加入糖油中，继续中高速打，乳化均匀;
4.加入面粉和泡打粉搅拌，揉成团(揉好直接用，不能放太久的)
5.制作馅料:糯米粉和中粉都要炒一下备用，玉米油烧热，加入粉类混合备用;
6.花生、核桃、白芝麻都要烤熟，核桃、花生一半打碎点，一半颗粒大点混合;
7.所有材料混合能捏成团即可
8.分割20g一个小面团，馅料30g，取一个饼皮用刮板按扁，包入馅料
9包好在面粉里滚一圈，拍掉多余的面粉，然后压模
入炉前表面喷水，入预热好烤箱200度定型8分钟，取出放凉刷蛋液继续180度烤10-12分钟#我的美食日记##中秋快乐# @新浪美食 @鲜城