奶酥黑芝麻贝果🥯

有没有贝果控呀？我简直是碳水大户，每天的早餐都少不了面包，贝果、碱水包、软欧包、每天换着来。

‼️配方：
🌈6个贝果：
高筋面粉300g
白糖9g
食盐3g
酵母3g
黑芝麻粉30g
黑芝麻10g
水175g
🌈 黑芝麻奶酥：
黑芝麻粉80g
奶粉10g
白糖5g
融化黄油20g
🌈 糖水：
水500g
白糖20g
‼️制作步骤：
1⃣️先制作黑芝麻奶酥，加入所有原料混合均匀即可。
2⃣️贝果面团：加入所有原料揉成光滑的面团就可以了。
3⃣️分割成6等份，搓圆，松弛20分钟。擀开，翻面横过来，放入黑芝麻奶酥，从上到下卷起，收口捏紧，搓成长条，松弛10分钟。
4⃣️把收口朝上，端部擀开，首尾相连，收口处捏紧。
5⃣️贝果底部垫油纸，室温32-35度发酵40分钟。
6⃣️水中加入白糖煮开，放入发酵好的贝果，正反各煮30s，沥干水分后放在油纸上。
7⃣️烤箱200/190度烘烤13-15分钟即可。
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