#我的美食日记#【来品尝美味雁鹅】
🌺雁鹅是我国古老而稀有的优良家禽品种。属中型肉用鹅品种，鹅肉质肥嫩鲜美,是菜肴中的佳品。
来自北纬43°的吉林高寒地区养殖的雁鹅，遇上南宁厨神将有什么样的惊喜呢。在广西易厨兴餐饮管理有限公司老总黄建春大师（他在 2021南宁厨神争霸赛中获得烧卤金奖）的巧手烹饪下，香喷喷的雁鹅佳肴呈现在大家面前：
🌺白切雁鹅：用粤菜中经典的做法，最大程度的保持了食材本身的鲜美味道。
🌺老姜汁雁鹅：黄大师独创的一种烹饪方式，他的秘制调料中有一大部分是老姜，据说制作过程用时长相当复杂。成品亦是外表金黄，有浓郁的老姜味道，相当入味。
🌺竹盐雁鹅：竹盐在美食上的应用已经很广泛了，只见竹盐雁鹅外表金黄肉质紧实，散发特有的香味。这种带点韧性的菜菜最适合下酒了。
🌺黄豆雁鹅汤：大厨们都不会浪费食材，头头尾尾用来煲个汤，加入了黄豆提鲜，据说需要煲比较长的时间，这锅看似清淡的汤却鲜美无比，每个人忍不住都喝了两三碗。
🌺据说雁鹅除了肉质细嫩肥美，营养丰富外，对治疗感冒、急慢性支气管炎、慢性肾炎和老年水肿也有一定疗效。
🌺这些雁鹅的食材来自于东北吉林人工规模养殖，经宰杀液氮速冻运送而来，这种速冻方式最大程度的保持了食材原有的营养和美味，适合姜葱炒，啤酒焖，清水煮……这一顿雁鹅美食真让人觉得意犹未尽。#超能新星汇##爱上南宁的100个理由# http://t.cn/A6JOrCZl