广州首家可能也是大陆首家米其林一星大排档，为了能吃上，11点开店就到了，大街冷冷清清，这里却要排队。
说「信记」是大排档其实也不恰当，在广州真没吃过这样出品的大排档。❶炒肉蟹，爆肉到离谱又入味。❷南乳肉也是怀旧粤菜，又脆又香。❸炒蛏子，也是招牌菜，就是辣了点。❹手撕鸡，味道非常可。❺美极虾，也是怀旧好味… 海鲜全游水，不怕踩雷，整体调味偏重，够镬气，但也不会油。人均也非常厚道。30年功力，这里的环境也是真的老味，拍照一流。（没车位最好别开车来）
整体来说，广州餐饮最不注重装修和服务，按照米其林评选标准，的确有点吃亏，希望接下来的年头，更多专注味道的老字号餐厅可以摘星吧。有些事只要信就得，我是信了~ http://t.cn/8FSFvHI
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