#跟着时令吃吃吃#
【快入秋了，举个“栗子】
金友理《太湖备考》说：“栗出东西两山，东山西坞者尤佳。”洞庭东西山是苏州板栗的主要产地。此时的洞庭东西山，村口边、巷子里，随处可见正在剥板栗的村民。东山栗子，吃口香糯，栗肉呈淡黄色，人称“东山蛋黄板栗”；西山栗子，种类众多，以“九家种”为主，果子大，肉质细糯。一般8月到10月是板栗的果期，甜香脆嫩的栗子就藏在一层又一层的外壳内，想要一尝，还需费些功夫才行。板栗生吃清香脆嫩，熟吃甜糯细腻，满口生香，糖炒栗子、板栗烧鸡、板栗鸡头米等都是苏州人爱吃的做法。不过，板栗虽然好吃，但也不能吃太多，吃多了容易伤脾胃哦！

图片来自：@吴中太湖文旅 、@s行者无疆z