可可戚风蛋糕卷。
美丽给我的方子。
蛋4个（带壳65克），色拉油 45 克，可可粉 15 克，牛奶45 克，低粉40 克，糖 45 克，蛋白用白醋少许。
夹馅儿： 淡奶油 200 克，糖适量，冷冻树莓四粒
步骤：
1: 色拉油+可可粉搅匀
2: 加入牛奶 搅匀
3:筛入低粉搅匀
4:分次加入蛋黄，搅匀
5:蛋白+白醋+糖打到比普通蛋糕卷蛋白略微硬一点点，但不能太硬，卷的怕会开裂的。
6:拌匀入模 160 度 25 分钟（明天我想试试 180 度 时间调整好了更新）
#婶子烘焙笔记#
#代表月亮吃掉你#
发布于 湖南