不加一滴水，鸡汤更鲜美！简单的食材也能烹制出美味鸡汤！
 
前几年在云南旅行，品尝了当地的特色菜——汽锅鸡，汤汁鲜香而不油腻，喝上一口就能感受到是很食材本味，那个味道至今都没能忘怀。后面一直想着要带上家人去云南尝尝，无奈这两年出远门就只是奢望了。正好最近看到东菱新出的蒸汽锅，烹饪原理和我在云南吃到的汽锅鸡一样，食材中不加一滴水，主要通过水蒸气凝结在锅盖上再滴落到食材里凝结成汤，这样的汤原汁原味，过程中汤不沸腾，比起传统炖汤方式更少油，不那么容易长胖，关键是做出来的鸡汤还特别鲜美。这不锅刚拿到手，就做了个汽锅鸡尝尝，小乖特喜欢，喝了一大碗，直夸好喝。现在不出远门，也能品尝到记忆中的云南味道，真好！
 
除了汽锅鸡之外，还可以用它来做汽锅排骨汤、汽锅鸽子汤、汽锅老鸭汤等，承包了我家全年的喝汤需求，尤其是现在秋天干燥，最适合多喝汤了。
 
锅带的炖汤模式我也超爱用，我喜欢用这个模式来炖排骨，炖出来的排骨一夹就能脱骨、口感适中。之前我炖排骨的技术实在是不敢恭维，总是掌握不了应有的火候，不是肉还不够软就是已经软烂过头了。现在只需一键选择，就能做出一锅香气四溢的炖排骨，太方便了。另外，它的定时预约模式也是我家用的比较多的，睡前定好时间，第二天早上就能给小乖蒸出一锅软糯糯的卡通豆沙小馒头，早上起来我也不用手忙脚乱了，真的很适合我们有娃的家庭。
 
马上中秋要来了，煲一锅鸡汤，做几个小菜，一家人围坐在一起共享美食，汤匙在碗里碰撞出生活的热闹，好像什么烦心事都在那份团圆里消解了。