高山仰止，在广州城市心脏，吃一份A5生和牛饭🆚岩蚝珠自慢🦪
Hi 姐妹们，不会干饭的摄影师不是好领队📷
干啥都废的Tina又来发掘广州美食❤
说起和牛，相信诸位食客都不陌生
但能把稀有的A5和牛
以锅物呈现出来的佼佼者
还得数高山
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傍晚，来到珠江壹坊
高楼之间，簇拥着一幢日式庭院
建筑分上下两层
一层为包厢，二层为板前寿喜烧
掀开门帘，桌子上已经摆满了各式和牛海鲜
其实，说到底，寿喜锅的汤底相对比较简单
反而是这琳琅满目的食材
越新鲜，越珍贵，口感越好
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「A5和牛」
在这桌面上，雪花清晰，分布最为分明的，便是A5和牛
A5和牛做寿喜锅，个人认为三成熟足够～
把碗里的黑松露生鸡蛋打散，牛肉出锅后迅速蘸上蛋液～细嫩软滑，入口即化
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「岩牡蛎」
夏季吃生蚝当吃珠自慢，口感完胜法和漂亮国
岩蚝个大，嫩，滑，无渣，本身的味道甘甜浓郁。去做的时候搭配了鱼子酱和醋冻，无需自行添加其他调味，丝毫不腥
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「生和牛饭（A5+）」
值得一提的是这份A5生和牛饭，众所周知，能够生吃的牛肉，少之又少，以此作为压轴的主食，令人惊喜。
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🛎服务方面无可挑剔，续茶，餐盘回收都赶得上时机恰到好处
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▪️◽️◼️🌸店铺信息🌸◼️◽️▪️
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🏠店名 | 高山Takayamaたかやま(花城大道店)
📍店址 | 花城大道潭村路767号珠光壹坊3楼315铺