杭州一夜入秋
微风徐来还有些许凉意
又到了贴秋膘的时候了
来一碗暖呼呼的南瓜鸡腿焖饭
整碗都是金灿灿的太适合秋天

食材：
贝贝南瓜1个
带皮鸡腿肉2块
红葱头50g
大蒜30g
大米200g
生抽2勺
老抽1勺
胡椒粉少许

做法
1. 大米淘洗浸泡备用 鸡腿排撒盐和黑胡椒腌制
2. 南瓜清洗留皮切成小块，红葱头和大蒜切薄片
3.锅内倒油小火将红葱头煎到微黄再放入蒜片炸至金黄捞出滤油
4.留少许底油将鸡排皮朝下煎出油脂后再翻面煎两分钟捞出切块
5.南瓜翻炒两分钟放入鸡块，加生抽老抽和胡椒粉调味
6.米饭倒进铸铁锅，将菜直接铺上小火十五分钟再焖十分钟
7.出锅搅拌撒入葱花和金蒜油葱酥

Tips
1.尽量选用贝贝南瓜 吃起来绵软香糯 留皮口感更好
2.金蒜油葱酥是点睛之笔 多的葱油可以留着下次使用
3.大米提前浸泡后水可以比平时少一点
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