反式脂肪酸，简单来说就是「含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称」，你记住它是一种「极坏的脂肪」的就好。

综合世卫组织以及我国《中国居民膳食营养指南》（2016版）的规定，成年人每天的反式脂肪酸摄入最好控制在2g以下。（大部分人还是在这个范围内的）

反式脂肪酸会增加心血管疾病发生风险，这方面证据充分。

另外还有一些研究表明长期过量摄入可能会增加糖尿病、肥胖等慢性疾病的风险。

婴幼儿摄入反式脂肪酸的话，还可能导致生长发育受到影响。国标规定婴幼儿谷类辅食、罐装辅食不应使用氢化油脂（GB 10769—2010、GB 10770—2010），推荐性标准《儿童零食通用要求》（T/CFCA 0015-2020）中也提出儿童零食中不应含有反式脂肪酸。

关于反式脂肪酸害处的研究主要是针对人造的反式脂肪酸，没有证据表明天然的反式脂肪酸也对人体有害。#健康美好生活计划##新养生赢家#

以下配料都可能含有反式脂肪酸（也可能不含，但不含这些也是饱和脂肪，也不健康）↓