Carpaccio 薄切生肉
20世纪初出现的经典菜肴，薄切生肉，一般选用新鲜的 ，牛里脊这个部位，把生牛肉切成薄片，配上芝麻菜、鳀鱼酱等调味後由意大利威尼斯地区发起的意大利名菜之一，也被视为威尼斯的地方名菜，可以有新鲜的帕玛森芝士，也可以烤脆。 http://t.cn/A6SQFFXG ​