【餐桌週記更新】〈2022.08.31～09.04 Shakshuka風香料番茄蔬菜燉蛋〉→ http://t.cn/A6SRCcSv

Shakshuka是通行於地中海域如北非、土耳其以至中東等地的菜餚，以洋蔥、番茄和香料與雞蛋同烹，簡單美味，是往年在這一帶旅行時頗愛的料理。今午心血來潮，醒起其實材料手邊都有，便隨手做了來嚐。想吃得豐富些，還多加了蘑菇和櫛瓜，香料則以PEKOE的印度綜合香料＋煙燻紅椒粉調成，果然味道有模有樣，醇郁辛爽，酸香甘芳，連醬汁都用吐司擦光光……

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