分享一下我特别喜欢的【油浸小番茄】的做法：
❶ 小番茄洗干净晾干水分，对半切开平铺在烤盘上；
❷ 洒盐、黑胡椒，淋上橄榄油，再放点迷迭香；
❸ 烤箱150度预热完，150度烤50分钟-1小时；
❹ 烘烤的时候，锅里放橄榄油（量是最后能在罐子里没过过小番茄），小火，三个蒜瓣切片后放入，（火不要太大），慢慢熬出蒜香后，关火放入两根迷迭香，这个油超级超级香的！
❺ 等油降温，小番茄烤好后，放入可以密封的罐子，冰箱冷藏。
小番茄烘烤过后更甜了，浸在橄榄油里油油润润但不会很腻，可以搭配法棍等烤脆了的面包吃，也可以直接用来拌意面，多余的油用来煎虾什么的也很好吃。
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发布于 浙江