这个复刻把我自己都感动了。
暑假去潮州玩了一圈，各种小吃根本吃不过来，恨不得一天能吃6顿饭，或者自己有4个胃，但印象很深刻的一个小吃就是在古城里面吃的南乳鸡翅，总是在排队，每次不会炸很多，这样能一直保持高品质，因为炸好不吃就会变软，汁水也会溜走，就完全不好吃了。
我认真吃了两次，回家就用潮汕出的南乳汁来腌制鸡翅，还加了蒜蓉，感觉就是南乳和蒜香的结合，果然做出来的味道很相像，自己家的新油炸出来更干净，更香，很开心成功复刻了这个小吃，以后可以做给孩子们吃了。
潮州的游记出了一半，还有一半在电脑里睡着，人就是有惰性，一鼓作气做好就挺好的，分上下部就是给自己偷懒的借口。
为了补偿大家，我做了几次南乳鸡翅，居然很成功很好吃，感觉我都可以摆摊卖鸡翅了，哈哈，不知道大家会不会也排队去吃。
能把一样小吃做到极致其实并不容易，要舍得用新鲜材料，勤换油，新做现炸，这样才长做长有。

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