宁波万豪酒店为宾客开启“茗”思妙飨奇遇之旅,是茶与食的对话,食材与茶汤的碰撞!
江南的烟雨朦胧是最打动人的,但每逢春秋两季的雨后,滋长出来的江南茶也尤为出名!就拿宁波的举岩茶为例,宁波万豪酒店中餐主厨因地制宜,结合宁波四明山传统做法,烹制符合当地人“老底子”风味,采用举岩茶和地苏木和鸡蛋于锅中同煮,煮出来的鸡蛋咸香入味,软嫩细腻,更带有茗茶清香,经典回归。
像这样的茶与菜的结合,宁波万豪的这次“茗”思妙飨准备了满满一桌,搭配哥本哈根的起泡茶,别有一番风味。
【祁门红茶鸭舌冻】就是用的祁门红茶水与江南的鸭舌做的一道冷菜,既有鸭舌的一口爆汁也有茶汤的回味!
【红袍烟熏手撕鱼】则是将大红袍作为烟熏的主料,让鱼肉与烟熏茶味融为一体,此时搭配罗德哥本哈根起泡茶(红色浆果和洛神花的清爽气味),更是绝配!
【茶道豆浆沉箱大黄鱼】选用宁波特产的大黄鱼同铁观音与鲜豆浆一起煮,汤汁奶白,茶味浓醇,口味咸鲜合一。此时搭配玲珑哥本哈根起泡茶(呈玫瑰色且不含酒精)就显得尤为优雅高贵!
【禅艺雨花石燕窝汤圆】将宁波人爱吃的汤圆做创新,将不同颜色的糯米粉混合后做成雨花石的外观,加以茶汤之中,食之甜蜜,回味清香。此时搭配凛冬哥本哈根起泡茶(淡淡佛手甘油的香气和柑橘的味道)让人吃完一顿饭倍感轻松!
像这次的万豪旅享家东南区的“茗”思妙飨奇遇之旅,宁波就选择在万豪酒店,从早上亲自上山采茶、到在翡翠轩沉浸式换装体验宋代茶百戏,宁波万豪把茶宴整个贯穿起来,让千古柔情,尽收于此。
此次万豪旅享家东南区以茶为元素推出的菜品不仅遵循时令季节,同时搭配适宜火候,对茶食不断创新,满足了美食爱好者对品茗之趣的追求,为生活燕闲之乐增加了期待。
🌃酒店周围
1⃣️1844广场:市集、潮玩、美食、手作等等
2⃣️三联书店:里面拍照收费,适合在门口拍几张
3⃣️天一广场:宁波地标,音乐喷泉、美食、购物、潮玩等等
4⃣️老外滩:适合晚上走走,感受宁波城市的温度
☘️交通
🚄高铁:距宁波火车站3.9km
✈️飞机:距温州机场23公里
🚂火车:距温州火车站6km
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