马德里有着全西班牙甚至整个伊比利亚半岛最好的海鲜。作为欧洲最大的海鲜集散地，当天捕捞到的上好海鲜很多都在几个小时之内被运送到了马德里。
Desde 1911是如今马德里很火的一家海鲜餐厅，做海产批发起家的，已经传到了第四代，他们之前一直为马德里的很多高级餐厅提供海鲜和鱼，如今也自己开起了餐厅，一炮而红。这次是“The Best Chef Awards”的两位创始人请我去吃的，因为他们知道我的最爱是海鲜。
菜单都是每日手写的，根据当日抵达的海鲜来调整。一般分为四种菜单：3道菜、4道菜、5道菜、6道菜，分别都会加一道鱼，价格分别为：140欧、150欧、160欧、170欧。如果胃口不是很大的话，选3道菜就可以了。
用餐区还有一个小小的烹饪区，一些海鲜就是在现场烹煮的。还有来自马德里最古老的餐厅Lhardy的古董餐具，这家餐厅于1839开张，是当时西班牙皇室的最爱。用餐的末尾，还有一辆甜品车和一辆奶酪车供你享用。

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