大表哥我也是变废为宝的居家小能手，倾城是纽约中城的一家曾经米其林一星的中餐馆，它家的糖醋排骨做的很好吃，点回来的外卖排骨吃完后，还剩下很多汤汁，大表哥我就用两块新鲜带皮三文鱼，撒上粗海盐和现磨粗黑胡椒粒腌制15分钟，然后中火两面各煎大概2分钟(煎至微微焦黄)，倒入糖醋排骨汤汁慢慢收浓，期间不断用小勺把沸腾的汤汁浇到鱼朝上的一面，帮助入味。再用剩下的汤汁炒些蘑菇，也是只加最基本的盐和少许黑胡椒调味，美味健康的一道菜完成！
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