为台中中央书局设计的「五行九宫蔬食料理」推出了秋季的「苹婆炊饭」。
「苹婆」是我极爱的本土食材，比栗子还香，口感也更细腻柔润。但是青年一代大多不认识苹婆了，前几年在嘉义民雄一所大学校园，看到许多的苹婆，褐黑外壳，爆裂开来，露出内壳的艳红和一粒黄色果实，秀美如凤眼。我捡了很多，带回家，北部的朋友也多半没见过。
我问主厨盛尧是否可以设计一次料理。他是试了很多次，也试着加入池上黑米，用日本五目釜饭的方式做成台式炊饭。这次在台中试吃，非常成功，是入秋一道应时的季节料理。
苹婆这两个汉字容易误解，故宫有宋人册页「苹婆山鸟」，画中苹婆是小苹果。连横「台湾通史」植物志写作「宾婆」，我多半习惯还是直接用ping-pong发音，也许更贴近当地的语言。
Ping-Pong产量少、产季短，希望这一季三个月的蔬食够用。