乍看还以为这家做的是南洋菜，走进清一色的大气包间，见着一道道菜品上桌，才发现自己想当然得有些离谱。

单一道淮扬狮子头做好已是不易，选用鳕鱼来替代传统的五花肥肉，肤白如雪，清雅如兰，看着就赏心悦目，感觉一年四季皆是春，更别说味道了，柔嫩细滑，不油不腻，汤头也是清鲜爽口。

桂花飘香的秋，果然是甲鱼最为肥美的时节，那道炭火焖足足三斤有余的原生态大甲鱼，开盖还在咕噜噜吐着气泡沸腾着，汤汁已收得粘稠鲜亮，吃来酱香软糯，胶感十足，粘得唇都不听使唤，想必在后厨早已焖上了好几个时辰了吧，此时的火候和时间把控得刚刚好。

凉菜里的那道呛白米虾，大把蒜末的辛辣不仅没有抢味，还将咸甜平衡得丝丝入扣；那一串撒满了金桂飘零着青柠的山药，竟然吃出了冰激淋的绵密口感……

徒弟给师父交的作业扎实认真，师父师伯们给徒弟的传授也是毫无保留，有福的是我们这些吃瓜群友。[偷笑][偷笑][偷笑][666]

#繁星寻味上海滩##秋季氛围感##中秋月满心意满# http://t.cn/A6MSu0zc