今天做了豆角焖面
成功的
有西红柿有豆角就可以，没有肉也是好吃的
网上食谱有很多，很多细节缺少，直接照搬做绝对要么一坨面粘住，要么面不熟，要么豆角生
[猪头]优化食谱，依次看前6张图片就ok，适合新手
[猪头]重点：
[微风]豆角提前煮/蒸一下，三四分就够，不会影响口感
[微风]面条担心闷粘锅，拌油后也提前蒸10分钟
[微风]花椒和葱炸过的油贼香，炒饼/闷面的精髓
[微风]不抵抗番茄的话就多放，不管你多小白，把料汁调整啥样它都能中和味道 变美味
[微风]如果加肉的话，五花肉最佳，需要最先炒，超到熟再加别的菜
[微风]全程没有加盐，如果中间觉得淡了根据食物颜色选择加老抽/豆瓣酱
[微风]水量刚好没过食物是最好
开一个新话题记录我家的吃的吧
#思家厨房# 怎么样？
还是有更好的？
发布于 河北