甜品教程｜奥利奥白巧克力慕斯
最后一张图片附上教程～
白巧克力醇香浓郁配上奥利奥绝了
📒食材准备
蛋黄3个
砂糖15g
牛奶225g
白巧克力132g
淡奶油210g
适量的奥利奥碎
🤗制作方法
1⃣️蛋黄+砂糖放入碗中搅匀
2⃣️牛奶放入锅中煮至沸腾，缓缓倒入蛋黄中,边倒边搅，搅匀后再倒回锅内煮沸,后离火降温
3⃣️放入泡软的吉利丁片融化搅匀
4⃣️白巧克力放入锅中泡一会,搅匀放入冷水盆中隔水降温
5⃣️淡奶油打发至浓稠的状态倒入白巧克力搅匀
6⃣️奥利奥饼干敲碎后放入慕斯糊中搅匀
7⃣️慕斯糊倒入慕斯杯中,震掉气泡放入冰箱冷藏
8⃣️奥利奥饼干擀成粉末状撒在慕斯中

⚠️吉利丁片使用注意事项
天气热时泡吉利丁片要用冰水
泡的时候不要叠起来,要摊开
泡的时间不要太长，否则会软成一团，影响凝固效果,稍微软点就行
吉利丁和其他液体混合时,液体温度一定不能烫手
跟其他博主的文章学哒～有什么其他的建议可以提出🙋
做出来真的敲级好吃
#甜品##美食##美食教程##奥利奥饼干#