上午忙得太晚,实在不想做饭,拉着队友去了勺园私房菜。同事向我推荐的店,饺子是招牌,尤其是鲅鱼饺子,纯鱼肉,不加肥膘,颜色不白,口感比蛋羹还嫩,是可以吸馅的饺子。点单后现包,老板娘边忙活边跟我聊。
“我来来回回多少次也没注意到你家,开多久了?”
“俺都开13年了!”
“那喃跟百年老店还差87年。”
“dei,等俺百年店庆的时候你来吃饺子”
两人一起哈哈大笑……
用到肉的饺子都是沙馅,手工切肉。店虽小,却很注重标准化,肉菜比例、调料多少都用电子秤一一称量。
店不大,老板娘很忙活,做店内的同时还要做外卖,顾客好这一口又不愿来,就微信联系老板娘叫跑腿送餐。刚送走骑手又来了电话,老顾客的20人份水饺大单,老板娘边嚷嚷肩周炎边麻利地包起饺子。
店小,桌子挨得很近,吃着自己的饭,听着别人的故事——后面桌的同学小聚在聊八卦,谁又换工作了,谁干买卖发了;隔一桌的爸爸跟闺女说多吃点下午好有劲跳舞;旁边雅间的大哥喝得很开心,说明年过生日还是这帮人还在这个店……这就是人间烟火气吧……
晚上还是吃包馅的[嘻嘻][嘻嘻]小伙伴送来自家产的蔬菜,包个茄子馅的大包子,包的方面我不灵,不能给你们看正脸[笑而不语]调馅方面我有天分,就没不好吃过[耶][耶]
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