这是油管上关于台湾高雄一家饼店的蛋黄酥制作过程的视频，过程很详细，她的视频中可以看到，用牛奶替代了水油皮里的水，擀卷的时候两次擀卷同时进行，中间不用间隔醒发，刷蛋液时等第一次的蛋液凝固以后再刷一次，颜色会更好，不用care外表裂不裂，好吃才是王道[微笑] http://t.cn/A6Sd7VCt ​