饮食|油鸡凤凰

查资料的时候看见苏州同里有一种小点心叫油鸡凤凰。与当地七夕寻常巧果相比，油鸡有着更加精巧的细节。

据“情调苏州”的文章中说“在过去，每年五月小麦成熟，当地人就会用新收的麦磨粉。在面粉里加入白糖和适量的水和成面团，再用擀面杖擀开成薄薄一层，切割成馄饨皮大小的一张面皮”“农历十月，农忙结束，同里本地的乡民也会制作油鸡，带着走亲访友。”

从前苏州七夕巧果确实有飞鸟形状。
《吴郡岁华纪丽》：“吴中旧俗，七夕，市上卖巧果，以面和糖，绾作苧结形，或剪作飞禽之式，油煮令脆，总名巧果。”
原来那么漂亮。

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