昨天的午饭，我做了一个西红柿丸子汤，毛毛炒了一个竹笋肉丝。我用的是我们自己种的西红柿，吃不完，冻了一些在冰柜，拿出来的时候还带着冰渣。做法很简单，西红柿切块切丁都行，姜蒜末炝锅，下西红柿炒，炒成西红柿酱。加水煮开，下丸子。这道西红柿汤浓稠开胃，非常下饭，小朋友会喜欢用汤汁泡

昨天的午饭，我做了一个西红柿丸子汤，毛毛炒了一个竹笋肉丝。

我用的是我们自己种的西红柿，吃不完，冻了一些在冰柜，拿出来的时候还带着冰渣。

做法很简单，西红柿切块切丁都行，姜蒜末炝锅，下西红柿炒，炒成西红柿酱。加水煮开，下丸子。

这道西红柿汤浓稠开胃，非常下饭，小朋友会喜欢用汤汁泡饭吃。

要点有三：

1：西红柿得多，我用了八个。只加一点水，最后的汤汁才会浓稠。

2：姜蒜末炝锅。

3: 丸子肉馅除了加蛋清或是淀粉水，最好再分几次加水搅拌，口感才会细嫩软滑。

祝大家中午好胃口。