#三文鱼与烟三文鱼的不同##养生养颜# 众所周知三文鱼含有对人体非常重要的蛋白质，而且卡路里也不高，是健康饮食之选。很多人会以为烟三文鱼里的营养会比三文鱼少，但其实在烟熏的过程中，蛋白质和脂肪等营养素大致上不会被消除，而雨只较大的分别主要是钠含量。

因为烟三文鱼的钠含量高，已占成人每日钠质上限2000毫克多于一半，所以吃完烟三文鱼有机会水肿，长期食用的话会引致高血压。另外，这些腌制食物有机会加入硝酸盐或亚硝酸盐作防腐剂令颜色更粉嫩，长期服用亦会增加致癌风险。