#梅家晚饭#

盐焗大虾：
1⃣️锅里放入盐焗盐，中火炒热，放入花椒、香叶、八角、炒出香味，然后盛出一半的盐
2⃣️锅里放上大虾，铺上盛出的盐，加盖焗10分钟。

花甲粉丝煲：
1⃣️龙口粉丝温水泡软，娃娃菜切条，金针菇去根
2⃣️锅里热油，爆香葱白、姜末和蒜末，放入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白糖、盐和郫县豆瓣酱炒成酱汁，盛出
3⃣️在珐琅锅里铺上娃娃菜、金针菇、粉丝和蛤蜊，淋上酱汁，加点清水，大火烧开，加盖，转中火焖十五分钟。

孜然洋葱肉卷：
1⃣️洋葱切丝；羊肉卷热水下锅焯至变色，捞出洗去浮沫
2⃣️锅里热油煸香洋葱，再放入羊肉卷，加孜然粉、孜然粒、盐、白芝麻和辣椒面大火翻炒均匀，起锅前加一把香菜。

白灼生菜铺蛋：
1⃣️锅内加水烧开，加少许盐几滴油，下生菜焯熟捞出装盘
2⃣️热油锅，下蒜末，加生抽，蚝油，糖煮开，淋在生菜上
3⃣️鸡蛋加一点盐和葱花打散，锅内热油下蛋液炒好铺在生菜上。