烤彩椒藜麦饭🫑减脂期高蛋白优质主食✅‼️

每日原创蔬食食谱分享，和我一起好好吃饭吧！

🫑食材INGREDIENTS
（2-3人份）
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三色彩椒 3个（红黄绿）
三色藜麦 1/2杯（洗净沥干）
北豆腐 80克（切细丁）
白洋葱 1/3个（切细丁）
自制番茄酱汁 1/2杯（之前发过食谱食谱，可以在我主页“西班牙妈妈菜”中查看/也可以用市售的意面番茄酱也代替，注意不是ketchup）
盐 适量
黑胡椒粉 适量
饮用水 适量
大蒜粉 少许
纯素豆腐芝士 少许（装饰/可省）
新鲜罗勒叶 少许（装饰/可省）
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🥢步骤STEPS
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1. 将三色藜麦、北豆腐、白洋葱、自制番茄酱汁、适量的盐和黑胡椒粉混合在一个碗中，搅拌均匀，备用。
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2. 将三色彩椒切掉顶部，挖空中心。然后将藜麦混合物填入。（预留出约1-2厘米的空间，因为藜麦会膨胀起来～）接着向彩椒中加入少许的水。
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3. 放入预热好的烤箱中，180度烤60分钟左右，直到藜麦涨开，彩椒被烤得有点焦黄。
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4. 取出装盘，点缀上少许纯素豆腐芝士和新鲜罗勒叶，再撒入少许黑胡椒和大蒜粉即可～
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cr.张小马的食谱与生活