最近炸蛋很多，螺蛳粉里的炸蛋，还有番茄汤里的那个炸蛋，看着就老香，原版是用油炸的，空气炸锅也能做，我研究了一天。[泪][泪][泪][泪]
终于做出不可思议的完美的空气炸锅版炸蛋[泪][泪]味道媲美油炸版！脆的，香的，不是实心的蛋！
步骤如图：
①准备一个碗，倒20g左右的油。
②每次只能炸一个鸡蛋，先用筷子或者打蛋器打到有点出泡沫就行。不要用电动打蛋器。
③鸡蛋液倒入碗里，空气炸锅200度，炸10分钟，翻面，在炸10分钟。
出锅就是非常完美的空气炸锅版炸蛋！
20g油可以炸3个鸡蛋！不是只炸一个就完了，炸完第一次碗里其实还剩很多油的。
每个蛋平均含油量只有7g！
成功的关键只有两点：
①就是蛋液不要倒太满，让一部分油露出来
②炸的时间一定要够，油炸版只要2分钟，但是空气炸锅版每面最好炸够10分钟，出炉才能不塌，颜色也好看，也更脆[泪][泪][泪]