宁夏吴忠是全国唯一回族人比汉族人还多的地级市，但看起来与普通城市无异，大街上很少能看到戴小白帽和裹头巾的，相对而言，临夏和西宁看到戴小白帽的概率要比宁夏高得多。
吴忠有家杜优素羊杂碎，店内的老板娘貌美如花，被称为“羊杂西施”，很多食客除了吃羊杂，也是为了一睹羊杂西施芳容而来。我到店里的时候，老板娘正好在，虽然裹着头巾，但依然难掩绝世容颜。
由于不太饿，就点了小碗普通羊杂碎，也就是带面肺的，15块钱，其实我觉得带面肺就很有特色，纯羊杂吃起来腻，嘌呤也太高。羊杂碎味道中规中矩，虽然不是特别出彩，但也没有膻味，默认加辣椒少了，要是多放点辣椒估计会更好吃。 http://t.cn/Aimf4wMH
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