一个巨简单的:酸菜五花肉面🍜
就很快手，切切放进锅里不过一分钟的事儿，
大片五花肉，一块够份量够满足了~
一点点酸辣，浓油赤酱，下的黑麦荞麦面。[嘻嘻]
不吃面，配饭也可以啊。
其实和卤肉差不多，没加香料，加了酸菜。
①五花肉切一指左右厚度，洗干净或者汆水后备用。
②高压锅里放肉片，酸菜，姜片，一点白糖，生抽，老抽。高压锅30分钟。用高压锅不加水也可以，用普通锅需要加水慢炖。
*酸菜我用的是可以直接吃那种（太二家的），如果你用没调味的酸菜，需要自己炒一下再加入。
③炖好之后把油撇一撇，有吸油纸更好。
④煮面，烫青菜，炖肉的肉汁里加少许热水，尝尝咸淡当汤底就好啦。
#日日小料理#
发布于 河南