#流心曲奇我悟了# ！！[彩虹屁][彩虹屁][彩虹屁]
这次做了迷你版的纽约曲奇，不同口味的巧克力搭配，真的好好吃啊！而且就算是烘焙新手也能完全驾驭！一定要收藏做起来！！ [冲刺][冲刺][冲刺]

🌟食谱（可以制作12-14个）
黄油 68g
黄糖 40g
白糖 28g
鸡蛋 35g
面粉 105g
盐 1g
小苏打 1g
泡打粉 2g
核桃碎 60g
燕麦 20g
巧克力 70g

🌟操作步骤
1、黄油、黄糖、白砂糖混合，中速打发2分钟，让黄油蓬松
2、分2次加入鸡蛋拌匀（最好是常温鸡蛋），低速搅拌半分钟，再中速打发到轻盈蓬松
3、加入面粉、小苏打、泡打粉和盐，用刮刀拌匀，不要过度搅拌
4、加入燕麦和核桃碎，拌匀即可，冷藏半小时后更好操作
5、分团，每只25g左右，分团后冷藏45分钟
6、包上巧克力放在烤盘上，每只要预留足够的空间（不需要压扁）
7、烤前预热烤箱190℃，烤12分钟左右
8、烤完的曲奇质地柔软，需在烤盘上冷却15分钟或者更久（不能心急！）
9、吃不完放冰箱，想吃的时候拿出来，包裹上锡纸180度复烤5分钟
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