刀削面是影响力仅次于拉面的手工面，提起刀削面会想到山西，其实太原以南的山西地区并不怎么吃刀削面，主要是大同、朔州一带最爱吃。记不清第几次来大同了，每次来都先吃碗刀削面。
新升削面是一家老店，从招牌和价格表就可以看出有年头了。小碗猪肉刀削面七块五，鸡蛋一块五，一共九块钱，价格还算便宜吧。大同刀削面默认就是猪肉沫臊子，肉沫还蛮多的，面削的也不错，刀削面的特点就是外滑内筋，吃起来有肉感。大家喜欢刀削面吗？ http://t.cn/A62cwbgp
发布于 江苏