无油低糖黑芝麻贝果，好久没做贝果了，这次做了香喷喷的黑芝麻贝果，无油低糖的，刚出炉太好吃了！表皮脆脆的，吃起来很有韧劲，是熟悉的口感。
菜谱可以做10个贝果。
🌈材料:
高筋粉（凯瑟琳）500克
细砂糖10克
盐5克
干酵母5克
冰水289
熟黑芝麻30克
煮贝果糖水:
清水1000克
细砂糖50克
🌈做法步骤:
1⃣️: 除了黑芝麻所有材料放入厨师机搅拌桶，打至粗膜。放入黑芝麻慢速揉匀，直接分割83克左右的10个面团，滚圆，室温松弛30到40分钟。
2⃣️: 面团擀开成长方形，卷起来，搓长至20厘米左右。收口在上，一头擀开，包住另一头，捏紧。翻面放在油布上。整形好的贝果入发酵箱32度发酵20到30分钟。
3⃣️: 发酵完成，注:发酵快完成时提前预热烤箱，煮开糖水转小火备用。
4⃣️: 保持最小火煮糖水，把贝果放进去，正反各煮30秒左右。用漏网捞出控干水分，摆入烤盘。
5⃣️: 入预热好的柏翠k55pro烤箱，风炉模式210度烤18分钟。这次的柏翠k55pro烤箱可以双层同烤，温控精准，上色均匀。
6⃣️: 上色满意后出炉。喜欢钻石纹的出炉后喷冰水雾。
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