真的不想吃预制菜！尤其不想高高兴兴出门吃饭，寻思能吃上油润喷香的辣子鸡小炒肉麻婆豆腐，结果还是花大价钱吃复热的预制菜！

我们中国人对食物的追求，是现做现炒，是热气腾腾，是菜没上桌就被香味勾得饥肠辘辘，是下饭下酒吃到天荒地老。

结果现在的餐厅装修越来越花哨，出品越来越无聊。商场里每家店的味道都差不多，微波炉代替厨师，工业科技代替传统烹制。说实话不难吃，就是无聊。好多人均一两百的连锁餐厅，甚至没有十块钱的路边摊有滋味。

我家楼下卖炒粉炒面的摊儿，老板撸起袖子，掂锅翻勺一顿操作，一份冒着热气的碳水就出现在面前。挂着酱汁的米粉，包裹着鸡蛋和腊肠，搭配新鲜蔬菜，还有玄学一般的锅气，香啊！从胃到灵魂都被安抚的香！