说到孔干饭，应该是四川人民儿时的味道，腊肉四季豆土豆孔干饭，也是我妈妈的拿手菜，孔出来的米粒颗颗分明，口感劲道，每一粒又带有腊肉的油香，我每次都会干两碗！那成都开了头一家“孔干饭”我肯定要去品品他跟我妈妈谁做的比较好吃[偷乐]

🍚：孔干饭
🥢：金牛区星辉东路2号附1红星桥地铁D口

🥡因为下午要跟朋友去逛街所以早早就来了没排队！但后面饭点人真的很多！装修风格是属于川西建筑与新中式融合的，墙上挂着耕作老木件还很用心的进行手绘，然后就是墙上随处可见的“你要吃干饭我就给你孔”！

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招牌孔干饭：我点的是土豆四季豆腊肉双拼，做法跟我妈妈做法是一样的，脆脆香香的香米用小火焖15分钟🕞，拌上土豆四季豆腊肉，再混合翻炒锅底还有黄金锅巴，跟我妈妈做的相比还是不相上下的哈哈哈（妈妈听见了吗[打call]马上开店！
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独门半边鱼：也是招牌菜！鱼肉入口很嫩，而且鱼应该是整只下油锅炸过的，非常脆口，味道呢偏甜辣口，很好吃！我强烈推荐这道菜！
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采蘑菇的小虾米：下面是蘑菇，上面是虾，超大块的虾哦！但其实就是香菇蒜蓉蒸虾，原汁原味吧！没有半边鱼惊艳！但是下饭还是很不错滴！

📝泡芙碎碎念：给外地朋友们科普一下，“孔”其实是四川方言，是一种具有地域特征的饮食技艺，是把半生熟的米倒进蒸锅或蒸笼内再次加热的过程，再加入任何你想吃的菜，一起焖熟！你get到了吗❓

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