新加坡美食推荐～米其林二星日料 小康和🌟🌟
自认为在巴黎吃过的日料也不算少了
但是巴黎得米其林🌟的日本厨师做的料理大部分都是跟法餐结合的创意料理
完全没有这种纯日料米其林二星的餐厅
这家小康和Shoukouwa是新加坡当地的朋友带我们去的
超级味蕾体验你们一定有机会要去试试！
第一道 北海道毛蟹配鱼子酱 鲜甜无比
第二道 鲥鱼配上他们独特的酱料
第三道 从千叶县空运来的鲍鱼 配上用清酒+水顿了12小时用鲍鱼干和微增做的汁
第四道 北海道的金鳍鱼汤
第五道 长刺海胆 +鲍鱼汁+寿司糯米+鲍鱼干酱
我特别喜欢的还有图5的海胆，用荷叶的装盘看着也太清醒了，里面有脆脆滑滑的莼菜，非常清爽
还有图7的安康鱼干茶碗蛋，有点像老白在家做过的海胆蒸蛋的做法，配上黑松露，完美
以及各种无敌好吃的寿司，每做一个寿司都会换一桶饭，只为了保持正确的温度，厨师做好一个会直接递到客人手上，不会装盘里去让米饭冷掉，一大盒的红色海胆来搭寿司也很赞，仪式感十足，就这么一个餐厅就让我觉得为了再来吃一次也值得专门飞一趟！
三个人喝了两瓶清酒，日本清酒之王十四代作为清酒里的罗曼尼康帝，配上这顿晚餐简直太完美了，去新加坡的朋友真的一定要去试试啊！😍😍 http://t.cn/Rxr1RK5