敏一嘴
22-09-27 22:50 微博认证:成都商报活动策划中心项目总监 唐敏

最喜欢在宜宾街边的小餐馆寻吃,这家店叫风萝卜蹄花汤,主菜是风吹萝卜炖腊猪蹄,腊蹄花软糯又有嚼劲,汤自带烟熏味,白菜嫩脆,真的好吃。其实,同学带我来吃这家店并不是因为腊蹄花,而是图四的糖醋脆皮鱼,下午的时候同学就打电话让厨师预留了鱼,我们上桌后现炸现浇汁,糖醋鱼皮酥脆、肉白嫩,汁水是用红糖而不是白糖调制的,色有点深,但甜酸味都拿捏得到位,红糖味厚,感觉更容易挂汁,所以鱼吃起来很过瘾,很有风味……宜宾刚解封不久,很多餐馆都还有点秋,但是这家小店全满了,说明味道才是王道。

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