红酒烩牛肋条是法式菜，香港好多大大小小的西餐厅也会做，尤其是在中午ABC餐经常看到的其中一款。
早期其实已经拍过一次，因为视频拍得比较模煳所以删除，现在重做。
今次食谱我没有说明用了多少食材，主要就是想大家自己去摸索，其实材料多了少了一点影响不大，不要每一次煮饭也按足份量去做，自由发挥一下， 这个菜式好难失败的！ 牛肉大约用了五百克！ 不喜欢牛肋条可以改用牛尾，但煮的时间会长一点。
红酒方面我用 Pinot noir。 如果不喜欢果味可以考虑 Caberbet sauvignon！
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