#美食[超话]# ㊙️浓清巧克力排包，巧克力控绝不可错过！
今天分享一款浓情巧克力排包，双重巧克力的暴击，巧克力控绝对超爱！这款小排包做起来也很简单，烘焙新手也可以一次成功~
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☘☘食材：
甜面包粉350克，可可粉30克，奶粉20克，鸡蛋1个，奶油奶酪50克，炼乳12克，牛奶208克，幼砂糖40克，黄油30克，耐高糖酵母4克，盐2克，耐高温巧克力豆30-50克。
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做法：
🌿1.准备好全部食材。
🌿2.除黄油和盐之外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态，再加入软化好的黄油和盐，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
🌿3.倒入耐高温巧克力豆，低速混合即可。
🌿4.收拢光滑放入发酵盒，室温松弛半小时。
🌿5.简单排气后平均分成12份，一个个排气滚圆。
🌿6.摆入模具。
🌿7.送入微烤炸一体机，35度发酵至两倍大。
🌿8.发酵完成后取出，表面喷点水雾，烤箱180度预热。
🌿9.送入预热好的微烤炸一体机，180度烤制28分钟。
🌿10.烤制完成后直接取出，脱模晾凉，再撒点可可粉，浓浓的巧克力味道，超级香。
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Tips：
👉👉面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
👉👉每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
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