短片|九月的最后一天挑战一下味蕾!
这是专属于香菜控的福利[挤眼]
Mojito (莫吉托)鸡尾酒可以说是最适合消暑和放松一下的解渴方案。做Mojito材料简单,轻轻松松地就可以自己做一杯。
Mojito的发音是 mo-hee-to (字母 j 是发 h 音);就像恰恰舞,都是出自环境风情万种的古巴。不过Mojito发展下来的做法却有很多变种,可以用不同的酒来调配;而用薄荷叶和用香菜也是两个不同的主要流派。
用香菜而不用薄荷叶的配方,对一些人来说,可以算是一种挑战。因为香菜的味道,有人认为是美食,有人根本吃不下。
口味的两个极端各有所爱,可以说是屡见不鲜;另外也有一种「大人味」的说法;就是有一些味道,长大了、成熟了才会懂得欣赏;例如黑咖啡、例如酒、例如苦瓜、例如辣的咖喱。
用香菜代替薄荷叶,对Mojito来说,是经典的重生。而就算是喜欢香菜的人,可能也未曾尝过用香菜做的鸡尾酒。
它拓宽了Mojito的味觉维度,给味蕾一个绽放的挑战。而用酒性柔和的iichiko亦竹雾瓶烧酒来代替朗姆酒,把高酒精度拉下来,正好平衡了用香菜的味觉转变。
喝用iichiko亦竹雾瓶和香菜做的Mojito,是美味中的突破,是对平凡的一个挑战;它会让您发现一个未知的味蕾世界,原来可以是那么的清新脱俗!
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发布于 上海
