大家好，我是蘭
国庆长假来啦，期待已久的聚餐终于安排上了，当美食端上桌，当我们围着一起举起酒杯🍸此刻的心情就是感恩，幸福，知足啦！
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今日菜单

红烧羊蝎子
剁椒鱼头
烤五花肉
烟熏猪耳朵
虾滑酿萝卜
上汤奶白菜
一清二白（小葱拌豆腐）
蘑菇炒辣椒
蔬菜沙拉
水果～千禧➕橘子
桌上插花～千层金，好适合秋天
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红烧羊蝎子
1.羊蝎子加清水泡出血水，反复清洗干净
2.锅里加水，姜葱，花椒，料酒，放入羊蝎子煮透，把泡沫打掉，捞出羊蝎子，把汤留着
3.锅里一点油烧热，加冰糖炒出糖色，加入羊蝎子翻炒，加入生姜，大蒜炒出香味，倒入煮过的原汤（把渣滤掉）
4.加老抽，酱油，黄豆酱，调色调味，放入葱结大火煮开，加入萝卜转小火慢慢炖
5.肉质软烂大火收汁即可，喜欢吃辣的放入青红辣椒，味道更加清新

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虾滑酿萝卜
1.萝卜掏空中间，这个有点费事

2.虾滑加葱姜，料酒，盐，鸡精，淀粉搅拌均匀
3.放入萝卜碗中，水开上火蒸15分钟，出锅淋少许白灼汁，撒上葱花，浇上热油
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剁椒鱼头
1.鱼头清洗干净切花刀，加盐，姜片，料酒腌制
2.剁椒➕小米辣➕蚝油➕酱油➕鸡精➕一点白糖搅拌均匀
3.姜片打底，放入鱼头，铺上调好的酱汁

4.水开上火蒸10分钟，撒上葱花浇热油，鲜嫩的鱼头，一定要趁热吃啊，超级香！
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蘑菇炒辣椒
1.蘑菇加盐和油焯水煮3分钟左右捞出控水
2.辣椒切段，下锅煸炒至变色
3锅里油热放入大蒜籽炒香，加入辣椒，蘑菇，放入豆豉翻炒片刻，加盐，酱油，鸡精调味
4.个人非常喜欢的一道菜，辣椒选薄皮的不那么辣哦😂
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小葱拌豆腐（一清二白）
1.豆腐切块焯水
2.盐，鸡精把豆腐拌匀
3.撒上葱花，浇点热油，就是很清爽的味道，不喜欢清爽的就像凉菜一样调味就行
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菜都上桌了，赶紧来喝一杯呀🥂预祝朋友们国庆快乐，玩的开心，好吃还不胖🥂#家常菜##美食真香现场##我的美食日记# @微博美食 http://t.cn/RyhoNN9